簡單的柴魚湯底加入一大把北海鱈魚香絲，讓湯頭鮮美加倍。浸泡後的香絲成為Q軟的麵條，入口更是滿滿海味，而且一定要搭配「福袋關東煮」 香甜的豆皮與獨特口感，正餐吃清爽不油膩 宵夜吃...嘿嘿嘿嘿～～絕對是加倍幸福！

步驟：

1. 1L清水＋10g柴魚片煮10分鐘
2. 加入味醂、清酒各30cc
3. 高湯煮沸，加入關東煮、福袋中火煮熟
4. 加入一把「北海鱈魚香絲」泡軟即可
5. 最後加入適當的鹽、糖調味 ➥ 完成！

- 進階挑戰 ❰ 香絲福袋 ❱ 步驟：

1. 絞肉＋豆腐拌炒熟成
2. 加入少許味醂、清酒、鹽調味
3. 加入少許北海鱈魚香絲碎片拌勻提鮮
4. 日式油揚豆皮切一小口
5. 豆皮填入以上絞肉內餡
6. 以韭菜或香絲作為綁帶，封口成福袋
7. 福袋可作為關東煮，或蒸熟食用

甘甜濃郁，暢快下酒！口腹之慾，就讓北海鱈魚香絲來滿足，寬細香絲混搭更好吃喔

步驟：

1. 將北海鱈魚香絲以 180℃ 氣炸 3 分鐘
2. 準備米酒、味醂、清酒、糖 各20g
3. 將調味料加入鍋中，小火煮至濃稠
4. 倒入炸好的北海鱈魚香絲，均勻拌上醬汁
5. 起鍋盛盤，撒上白芝麻～完成(✪ω✪)

用川味麻辣火鍋作為基底，再用「北海鱈魚香絲」的濃郁海味昇華湯頭。入口麻香四溢、辣味鮮明，立刻把汗逼出來。嫩嫩的的鴨血與紮實的豆腐超級滿足，加上軟中帶Ｑ的鱈魚香絲，更是涮嘴無比

步驟：

1. 鴨血、豆腐切塊後用滾水川燙
2. 爆香蒜頭，加入麻辣湯底、乾辣椒炒香
3. 加入水和少許醬油、蔥、砂糖，煮滾
4. 放入鴨血豆腐熬30分鐘
5. 起鍋前加入麻辣口味的北海鱈魚香絲
6. 煮軟即可起鍋

被烘烤後的清甜蔬果，鮮美無負擔，搭配上北海鱈魚香絲的鹹香鮮脆更是絕妙，平衡了聚餐中的大魚大肉

步驟：

1. 喜歡的蔬果洗淨切小塊
2. 北海鱈魚香絲寬條切小段
3. 淋上橄欖油與義式綜合香料
4. 蔬菜以爐烤或氣炸 8-10 分鐘
5. 香絲以爐烤或氣炸 3-4 分鐘
6. 烤完混合就可以吃囉

將帶著濃郁海味的北海鱈魚香絲，包裹帶著青草香氣的嫩綠蘆筍，清脆可口、不涼不燥，正是春夏交替的美味首選。還有還有，別忘了沾點美乃滋或撒點芝麻與唐辛子，能讓味道更鮮明雋永，讓人忍不住一口接一口

步驟：

1. 蘆筍洗淨切段
2. 北海鱈魚香絲過熱水泡軟
3. 用香絲將蘆筍包起來
4. 氣炸鍋預熱後，用160度炸8分鐘
5. 起鍋撒上調味料即可

傳統湯圓吃膩了嗎？試試看把大顆的包餡湯圓炸得香酥蓬鬆。一口咬下爆漿滿滿，卻也不失嚼勁，再配上鹹香海味的氣炸北海鱈魚香絲 更是神來一筆，既特別又解膩

步驟：

1. 北海鱈魚香絲 170 度氣炸 3 分鐘取出
2. 湯圓水煮 1-2 分鐘後取出
3. 湯圓均勻抹油，120 度炸 2.5 分鐘
4. 翻面再炸 2.5 分鐘，後以180 度炸 2 分鐘
5. 將湯圓放上香絲，就完成啦

鮮香甘甜的海味香絲，被大火炒的軟Ｑ 配上木耳、紅蘿蔔、肉絲等誠意配料，更是澎湃

準備食材：香菇、高麗菜、豬肉、木耳、紅蘿蔔

步驟：

1. 熱鍋炒香豬肉
2. 加入剩下的蔬菜食材炒至上色
3. 加入米酒、北海鱈魚香絲
4. 以胡椒、鹽調味 >>> 完成

不到十分鐘就能完成的海味夏酒菜，配啤酒、梅酒、清酒、白酒都超級過癮

步驟：

1. 小火爆香薑片、蒜末與辣椒
2. 嗆入清酒、味霖
3. 加入少許開水煮滾再加上蛤蠣與滿滿的北海鱈魚香絲
4. 蛤蠣煮開時加入九層塔與胡椒調味就完成

喜歡濃郁口味的海派們，還能再起鍋前加一小塊奶油，或者偏好清甜的的海派，則可以加點金針菇或絲瓜，讓這道蒜蒸清酒蛤蠣香絲煲變得更加療癒

鹹湯圓除了蝦米之外，還有北海鱈魚香絲的雙重提鮮，滋味更有層次，配料更加豐盛海派

準備食材：紅白小湯圓／青菜／蝦米／香菇／蒜頭／紅蔥頭（油蔥酥）／北海鱈魚香絲

步驟：

1. 將少許香絲炸至金黃
2. 將紅蔥頭炸至金黃酥脆（成為油蔥酥）
3. 將蝦米、蒜頭、香菇炒香加水煮滾
4. 加入紅白小湯圓煮熟 > 加入香絲、青菜
5. 起鍋前加入油蔥酥、炸香絲提香點綴

也可以加入芹菜、香菜等佐料，更香唷！

酥脆可口的香絲，撒上甘甜酸香的梅粉，瞬間清爽

步驟：

1. 將北海鱈魚香絲 170 度氣炸 5 分鐘
2. 撒上梅粉就完成啦！

加點辣粉還能更過癮

滿滿的蔬菜肉片營養均衡，加入鱈魚香絲則讓風味提升好幾個檔次

步驟：

1. 高湯鍋中加入韓式泡菜與辣醬
2. 加入蔬菜、肉片、豆腐等自己喜歡的配料
3. 最後最後，再加入滿滿一大包的北海鱈魚香絲

3步驟輕鬆烤出居酒屋風味，配上冰啤酒，鹹香更涮嘴！輕鬆烤一下香絲，你家秒變居酒屋！

步驟：

1. 擺好鱈魚香絲，均勻擠上濃郁明太子醬
2. 180°C 烘烤 3-5 分鐘
   🌟微焦更香，風味升級
3. 擺盤完成

生津止渴的梅子，結合北海鱈魚香絲最開胃

悶熱的梅雨季 最適合來一份清爽涼麵

步驟：

1. 麵條煮熟後，過冰水放涼
2. 將蔬菜配料切細絲川燙後冰鎮
3. 北海鱈魚香絲以180℃氣炸3分鐘
4. 擺上配料再淋上醬汁就完成

✾ 特別配方 —— 「清甜梅香」醬汁

1. 和風醬油＋適量「梅子醋」
2. 可加入少許蒜末、蜂蜜 ➫ 完成 

在濃郁的起司中，混入鹹香涮嘴的海味。入口有嚼勁，鮮美吃不膩，牽絲、香絲、絲絲入口！ 讓人欲罷不能，一口接一口

準備食材： 披薩餅皮或厚片吐司、番茄醬、番茄糊、莫札瑞拉起司、北海鱈魚香絲，以及任何喜歡的配料

步驟：

1. 在餅皮上刷上番茄醬、蕃茄糊
2. 鋪上第一層起司後再撒上配料
3. 鋪上第二層起司以及北海鱈魚香絲
4. 烤箱上下火 250℃ 烤 5-7分鐘 >>> 完成

準備食材：

麵團｜中筋麵粉500g、滾水230ml、冷水40ml、沙拉油1T

餡料 ｜蘿蔔一條、北海鱈魚香絲一把、蔥一根

步驟：

1. 麵粉加入滾水拌開
2. 分次加入冷水拌成團
3. 搓揉至光滑後，包膜靜置60分鐘
4. 等待麵團靜置的同時，將蘿蔔刨成絲，加入鹽巴抓醃殺青
5. 蘿蔔絲倒掉鹽水，擰乾水分
6. 蘿蔔絲加入香絲、蔥花、辛香料拌勻
7. 將靜置完畢的麵團分小塊，並桿成圓形餅皮
8. 將餅皮包入內餡，妥善收口
9. 熱鍋熱油，下鍋煎至兩面金黃即可

涮嘴的鱈魚香絲，搭配甘甜又健康的地瓜蕃薯 碰撞出鹹甜鹹甜~ 不可思議的獨特好滋味

而乳酪起司的點綴，散發濃郁的奶油香氣 混著淡淡焗烤焦香，還沒出爐就讓人口水直流！

步驟：

1. 地瓜帶皮蒸熟
2. 將中間的瓜肉挖出，使地瓜成碗狀
3. 挖出的瓜肉搗成泥，拌入奶油與香絲碎
4. 將地瓜泥填回地瓜中
5. 撒上起司與北海鱈魚香絲
6. 180℃ 烤5分鐘即可（小心燙手唷！）

香酥脆的外衣，多了涮嘴的鮮香 海味伴隨雞汁在口中綻放，超級幸福(▰˘◡˘▰) 再來杯可樂或啤酒🍻 雖然有點點罪惡，但⋯⋯ 那絕對是夏天開胃解膩的最大享受😈

步驟：

1. 雞肉切小塊以適量 醬油、砂糖、七味粉抓拌均勻後進冰箱醃 30 分鐘
2. 氣炸鍋 160℃ 預熱 5 分鐘
3. 醃好的肉沾麵粉並噴油後，以160℃ 炸4 分鐘、再翻面炸 3 分鐘
4. 將雞肉取出裹上蛋液跟香絲碎，噴油後以 200℃ 炸 5 分鐘
5. 撒上一點胡椒就完成

氣炸到接近「燒焦邊緣」的香絲，達到了最高級的「焦糖化」境界，所以明明是北海鱈魚香絲，入口卻有可可的苦甜香氣 以及淡淡的木質調尾韻，這難以捉模的味蕾體驗，簡直比調酒還神奇

1. 北海鱈魚香絲均勻噴上油
2. 以180℃氣炸５分鐘；200℃氣炸３分鐘
3. 撒上肉桂粉、鮮奶油 即可上桌

💡海編小提醒： 油要噴均勻，才不會烤焦；而最後以200℃氣炸時，可以每30秒查看、翻攪一次避免炸出黑炭唷

準備食材：番茄、蝦仁、洋蔥、北海鱈魚香絲

步驟：

1. 把這些食材準備好，通通鋪到麵團上再撒上滿滿的起司
2. 用烤箱250˚C 烤 10 分鐘或氣炸鍋 180˚C 炸 6-10 分鐘即完成

這道甜而不膩的小點心跟乾乳酪、生火腿、芝麻葉也非常搭，是家常開胃菜的好選擇。趕快動手做做看 然後一起乾一杯吧🍺

步驟：

1. 把香絲氣炸到接近金黃酥脆，再加入堅果氣炸 20-30 秒
2. 起鍋淋上蜂蜜拌一拌
3. 依照喜好撒上桂花、芝麻或玉米片即完成